Tudo começa com uma seleção cuidadosa das sementes. Elas são escolhidas, plantadas e mantidas em estufas climatizadas.
Elas dão origem aos grãos de café assim que o verão brasileiro der as caras. As flores se transformarão em pequenos frutos que, quando amadurecem, têm tons de vermelho amarelo, colorindo a plantação.
Depois da colheita, os grãos são preparados com carinho para que tenham pureza, sabor e aroma na medida ideal para agradar os paladares mais exigentes.
A florada, que é o anúncio de que o café finalmente está chegando, só acontece após o terceiro ano da plantação. A partir daí, as flores brancas e perfumadas que possuem cinco delicadas pétalas aparecem entre setembro e novembro.
Neste ponto, é hora dos grãos serem colhidos, isso acontece quando a maioria dos frutos está madura e no ponto ideal para proporcionar alta qualidade para o café.
